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ce couteau est conçu pour des tâches intensives telles que découper les articulations des gros animaux
Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Ne touchez pas ou ne déplacez pas le couteau vers quoi que ce soit que vous n'êtes pas prêt à couper
Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
Type de couteau : Sujihiki
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 180mm Carbon ce couteau est conçu pourLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
